Có nguồc
gốc từ Châu Phi, Đà Điểu được du nhập vào nước ta và nhanh chóng thích nghi với
khí hậu Việt Nam.
Có thể nói các món ăn chế biến từ thịt chim Đà Điểu vẫn còn mới là tại Việt Nam.
Một con
đà điểu nặng 60kg chỉ lấy khoảng được 15Kg thịt. Xương và da cũng được chế biến
thành món ăn. Thịt đà điểu có vị ngon rất đặc trưng, thịt không bở, ngọt vị,
mềm hơn thịt bò. Thuộc họ gia cầm nhưng thịt đà điểu ngon hơn thịt gà, vịt và
dễ kết hợp với nhiều loại gia vị như hành, tỏi, lá chanh, mùi tàu, giềng, sả,
tương bần...nên rất dậy mùi thơm. Không cần đi xa, giờ đây bạn có thể thưởng
thức thịt đà điểu ngay tại nhà hàng Kiti nằm trong khu phố cổ, với món ăn đặc
trưng – thịt đà điểu xào hạt điều. Sự kết hợp giữa thịt đà điểu và ớt Đà Lạt,
hành tây, cà rốt và hạt điều thứ gia vị không thể thiếu sẽ tạo nên món ăn hấp
dẫn, mang đến cho bạn cảm giác khác lạ khi thưởng thức.
Đặc biệt
thịt đà điểu có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như bít-tết, đà điểu luộc
chanh sả ớt, đà điểu xào xoài xanh, đà điểu xào gừng, ninh, hầm...Ngoài ra nó
còn được chế biến thành xúc-xích, sa-lát, băm viên, rán... tùy theo ý thích của
người ăn. Món ănmới thường đem lại cho
người ta cảm giác được khám phá. Vậy bạn có muốn tới Châu Phi ngay trên bàn
tiệc nhà mình không?
English
Tiếng Việt